About Volos

Volos (Greek: Βόλος) is a coastal port city in Thessaly situated midway on the Greek mainland, about 326 kilometres (203 miles) north of Athens and 215 kilometres (134 miles) south of Thessaloniki. It is the capital of the Magnesia regional unit. Volos is the only outlet to the sea from Thessaly, the country's largest agricultural region. With a population of 144,449 (2011), it is an important industrial centre, while its port provides a bridge between Europe, the Middle East and Asia.
 

SUBSCRIBE 

©2017 VisitVolos.com all rights reserved

RECENT POSTS

Τσίπουρο ή ούζο; Σε τι διαφέρουν;

December 18, 2016

 

Η κύρια διαφορά του τσίπουρου από το ούζο είναι ότι το  τσίπουρο έχει ως πρώτη ύλη τα υπολείμματα της οινοποίησης. Τα υπολοίματα λοιπόν των σταφυλιών (οι φλούδες δηλαδή ή αλλιώς τσάμπουρα) ζυμώνονται σε χαμηλές θερμοκρασίες και αποδίδουν τα αρώματα και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των σταφυλιών. Πολλές φορές, για να ενισχυθεί η γεύση προστίθενται από τον παραγωγό και μυρωδικά  ή αρώματα καρπών ενώ η απόσταξη μπορεί να πραγματοποιηθεί μία, δύο ή ακόμη και τρεις φορές, ανάλογα με τον χαρακτήρα που θέλει να αποδώσει ο αποσταγματοποιός στο ποτό.

 

 

Το  ούζο από την άλλη πλευρά είναι η πρόσμειξη καθαρής αλκοόλης γεωργικής προελεύσεως με μια μεγάλη ποικιλία από φυτά, αρωματικά, ,παχαρικά ή ακόμα και φρούτα. Η αλκοόλη γεωργικής προελεύσεως παράγεται τις περισσότερες φορές από τα αποσταγματοποιεία και λαμβάνεται με απόσταξη ύστερα από αλκοολική ζύμωση ζαχαρούχων και αμυλούχων γεωργικών προϊόντων. Ως πρώτη ύλη χρησιμοποιούνται διάφορες γλυκαντικές ύλες όπως η μελάσα, τα χαρούπια, τα σύκα, τα δαμάσκηνα καθώς και το κρασί, από το οποίο λαμβάνεται με κλασματική απόσταξη. Στην συνέχεια η καθαρή αυτή αλκοόλη χρησιμοποιείται για την παραγωγή του ούζου.

 

Please reload

August 13, 2018

Please reload

FOLLOW US 

  • Facebook Social Icon